お惣菜屋　キッチンハウス

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　　　　　　　　　　　　　　　　　料亭旅館やす井さん

　　　　　　　











　　　　　　我が家から　徒歩1分の所に　料亭旅館やす井さんがあります











　　　　　　あまりの近さに　かえって　ゆっくりお食事する　機会がありませんでした











　　　　　　そんな中　今週の末８月21日（土）　18：30より　










　　　　　　夏の宴・　爽涼のゆうべが　行われます











　　　　　　能登杜氏　喜多酒造の美酒と　

　　　　　　　　　　　桜井料理長の涼夏会席を味わう











　　　　　　それぞれのお食事に合う　お酒をご用意されているそうです　









　　　　　　　　　　　　　　　　やす井さんの玄関ホール

　　　　　　　　












　　
　　　　　　　

　　


　　　　　　ゆったり　落ち着いた館内です　　











　　　　　今回　第一回目　小人数で　ゆったり　落ち着いた　雰囲気の中　開催される　ようですよ　










　　　　　初参加の方　大歓迎だそうです　










　　　　　
　　　　　　私も　初参加です　











　　　　　　興味をお持ちの方は　この機会に　いかがでしょうか・・・











　　　　　　彦根市安清町13-26

　　　　　　ＴＥＬ　0749ー22－4670

　　　　　　http://www.ryoutei-yasui.jp　

　　　　　　info@ryoutei-yasui.jp　　











　　　　　　
　　　　　今から　とっても　楽しみにしています　














































　　　　　プログにお越し頂いてありがとうございました











　　　　　　













　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　　　石焼ビビンバ　　

　　　　　
　　　　　　








　　　　　


　　　　　　残り野菜が　増えてくると　作っちゃいます　










　　　　　とっても　簡単で　のせる物に　ルールがないんです・・・私の場合は　











　　　　　　今日のお野菜は　パプリカ、　豆もやし、　人参、　ほうれん草、　茄子、











　　　　　　それぞれを　別々に　調理しておきます・・・と言うか　前の日にナムルを作った残り物なんです　











　　　　　　　　　　　　　　　　ナムル　


　　　　　　











　　　　　ナムルって　お野菜の　和え物と　捉えていますので・・・











　　　　　　だから　和え物を作る時に　多めに作って　おくんですよ　　











　　　　　忙しい日の　チョット　ご飯に　便利です　











　　　　　　手早く出来て　栄養バランス　バッチリですよ　　












　　　　　　石焼きって　言う位だから　ご飯のおこげが　パリパリして・・・たまらんのです　











　　　　　　出来上がりの　音も・・・パチパチ　・・・やめられませんよ　












　　　　　胡麻油をタラリ～して　フライパンでも　簡単にできちゃいますから…お試しあれ　　
































　　　　　プログにお越し頂いてありがとうございました




  

　　　　　　　　　　　　　　白麗茸の旨煮　

　　　　　　











　　　　　先日　大津にある　中国薬膳料理　喫茶去に　行ってきました　











　　　　　













　　　　　　瀬田川の　ゆったりした　流れを眺めながらの・・・・











　　　　　　優雅な時間を　過ごす事ができました　











　　　　　　私が食した　白麗茸は　名の通り　白い茸だそうで　　











　　　　　　　乾燥ホタテのスープで　じっくり煮込んであり・・・











　　　　　　鮑のような　食感でして　シンプルに　とても美味しいお料理でした　　











　　　　　　食後は　中国茶を頂き　ほっこリしました・・・　











　　　　　　肩の力を抜いて　　「茶酔い」を　させて頂きました　











　　　　　　












　　　　　たまには　こんな時間も　いいですね・・・



























　　　　　プログにお越し頂いてありがとうございました  

　　　　　　　　　　生姜がタップリ入った魚貝ハンバーグ　

　　　　　　











　　　　　　昨日からの　続きなんですが・・・










　　　　　　生姜を使った　料理を作ろう　　その2　なんです　











　　　　　　中身なんですが・・・











　　　　　　冷蔵庫の　残り物を使い切る　











　　　　　　　　　　　　　　　　と言う事で・・・











　　　　　　　先ず　当然　烏賊ですよね　鯵、　ホタテ、　玉葱、　生姜、　アクセントに　鳥の軟骨を　いれちゃいました　










　　　　　　　　　　　　　残り野菜を　チョイとのせて　











　　　　　　そこに　私の大好きな　旭ポンズ　　をジャーとかけて　あと　玉葱ドレッシング　をタラリ～とかけて・・・











　　　　　　　完成です　











　　　　　　自分で言うのも　何ですが・・・（誰も　言ってくれないので・・・）











　　　　　　　残り物寄せ集めの　割りには・・・イケテマス　　











　　　　　　暫くの間　私のテーマは　生姜ですね・・・　






































　　　　　プログにお越し頂いてありがとうございました  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新生姜　

　　　　　　　











　　　　　　　この季節に　なると知人から　新生姜が　送られてくるんです　










　　　　　　ほぼ　毎日　何がしかの料理に　生姜を使うもんだから・・・










　　　　　　本当に　嬉しい　贈り物なんです　











　　　　　　お友達に　感謝です　　










　　　　　　




　　　　　　難しい料理は　出来ないので　　




　　　　　　軽くお塩をして　甘酢に漬けるのが　多いかな









　　　　　



　　　　　　後は　シロップ漬けにして・・・


　　　　　　










　　　　　　私の好きな　ジンジャーエールでしょう　









　　　　　　暑い夏には　　欠かせない生姜なんです　　











　　　　　　ホットジンジャーエールはクーラーで冷えたお腹にも　バッチリですよ　










　　　　　　私の朝の　おめざは・・・これなんですよ　





































　　　　　　プログにお越し頂いてありがとうございました